Łukasiak grał w NCAA w barwach uczelni Jacksonville. Ostatnio występował w szwedzkiej drużynie KFUM Nassjo Basket. W 32 rozegranych spotkaniach zdobywał średnio 10,1 punktu oraz 5,1 zbiórki.
- Szymon posiada polskie obywatelstwo, ukończył uczelnię w Stanach Zjednoczonych, jest graczem wysokim, mierzącym 208 cm wzrostu, który z powodzeniem może walczyć w strefie podkoszowej. Te wszystkie atuty sprawiają, że grzechem byłoby go nie sprawdzić. Niczego nie ryzykujemy, nic nas to nie kosztuje, a być może w przyszłości będziemy zbierać owoce tej decyzji - mówi oficjalnej stronie klubu Grzegorz Ardeli, dyrektor sportowy PGE Turowa Zgorzelec.