Hurt w NCAA występował najpierw w drużynie uczelni Lipscomb University, ale później przeniósł się do Kansas State. Jego pierwszym zespołem w Europie była fińska ekipa Lapuan Korikobrat, ale Amerykanin rozegrał tam tylko dziewięć spotkań.
Później przeniósł się do Słowenii, gdzie miał okazję gry w Hopsi Polzela. Tam w 14 meczach zdobywał średnio 9,6 punktu i 4,1 zbiórki.
- Poszukiwaliśmy gracza właśnie o takiej charakterystyce. Stephen Hurt jest innym typem środkowego niż David Kravish, bardziej przypomina Yemiego Gadri-Nicholsona. Ma nieźle ułożoną rękę i pomaga rozciągać grę, jest skuteczny z półdystansu i zza łuku, potrafi dobrze podać. Wraz z Laurisem Blausem stworzy ciekawy, dający nam wiele możliwości duet podkoszowych - mówi na oficjalnej stronie drużyny Mirosław Lisztwan, asystent trenera Marka Łukomskiego.